Croatiangrapes blog logo

Recepten bij Kroatische wijn

klassiek & fusion

lijst gerechten

Complete lijst met recepten


Hieronder vind je een lijst met al onze recepten. Daaronder zie je alle foto's van de gerechten met links naar de recepten.
Je kunt uiteraard ook lekker scrollen voor inspiratie.

Voorgerechten:


Hoofdgerechten:

Nagerechten:

Lunchgerechten:


Garnalen met koffie, cayenne en bakbanaan (hoofdgerecht)

Geplaatst op 16 aprilt 2021
Deze garnalen met koffie, cayenne en bakbanaan passen perfect bij de Kroatische Cabernet Sauvignon van Medea… Lees artikel verder


Limoenbladerdeegbakjes met peren en traminac-crème (nagerecht)

Geplaatst op 29 maart 2021
Deze limoenbladerdeegbakjes met peren en traminac-crème passen perfect bij de Kroatische Traminac van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Sinaasappel-polentacake met mango en crème fraîche (nagerecht)

Geplaatst op 29 maart 2021
Deze sinaasappel-polentacake met mango en crème fraîche past perfect bij de Kroatische Jakov Prošek van wijnhuis Vinoplod… Lees artikel verder


Voorjaarshutspot met chorizo, lente-ui en rucola (hoofdgerecht)

Geplaatst op 13 maart 2021
Deze voorjaarshutspot met chorizo, lente-ui en rucola past perfect bij de Kroatische Merlot van Medea… Lees artikel verder


Groentenlaagjestaart met vier kazen (hoofdgerecht)

Geplaatst op 10 maart 2021
Deze Groentenlaagjestaart met vier kazen past perfect bij de Kroatische Dingač van Skaramuča of Merlot van Medea… Lees artikel verder


Eendenborst met granaatappelsaus en sinaasappel-kikkererwten puree (hoofdgerecht)

Geplaatst op 7 maart 2021
Deze eendenborst met granaatappelsaus en sinaasappel-kikkererwten puree past perfect bij de Kroatische Jubo'v cuvee van Vina Carić… Lees artikel verder


Kipfilethaasjes in sinaasappel-prošeksaus (hoofdgerecht)

Geplaatst op 1 maart 2021
Deze kipfilethaasjes in sinaasappel-prošeksaus passen perfect bij de Kroatische Pinot Sivi van wijnhuis PP Orahovica of de Sauvignon Blanc van Bolfan… Lees artikel verder


‘Kleine Blauwe’ risotto met roquefort en bieslook (voorgerecht)

Geplaatst op 24 februari 2021
Deze ‘Kleine Blauwe’ risotto met roquefort en bieslook past perfect bij de Plavac van wijnhuis PZ Svirče… Lees artikel verder


Meiraap salade met druiven, bieslook-lavaskwark en pecannoten (voorgerecht)

Geplaatst op 21 februari 2021
Deze meiraap salade met druiven, bieslook-lavaskwark en pecannoten past perfect bij de Kroatische Classic Cuvee van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Crème de cassis panna cotta met gemarineerd rood fruit (nagerecht)

Geplaatst op 14 februari 2021
Deze Crème de cassis panna cotta met gemarineerd rood fruit past perfect bij de Kroatische Classic Cucee van wijnhuis Feravino of Traminac van Bolfan… Lees artikel verder


Brioche ‘Pang Ping’ met kokoscrème, basilicum en gesuikerde pistachenoten (nagerecht)

Geplaatst op 10 februari 2021
Deze brioche ‘Pang Ping’ met kokoscrème, basilicum en gesuikerde pistachenoten past perfect bij de Kroatische Jako'v dessertwijn van wijnhuis Vinoplod… Lees artikel verder


Pasteitje met paddenstoelen en ‘Kleintje Köning’ (voorgerecht)

Geplaatst op 8 februari 2021
Dit Pasteitje met paddenstoelen en ‘Kleintje Köning’ past perfect bij de Kroatische Istarska Malvazija van wijnhuis Medea… Lees artikel verder


Basilicum-courgettesoep met kokos en amandel (voorgerecht)

Geplaatst op 5 februari 2021
Deze basilicum-courgettesoep met kokos en amandel past perfect bij de Kroatische Traminac van Bolfan of een Dika Zweigelt van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Zalmfilet in visfond met groene kruiden en sojabonen (voorgerecht)

Geplaatst op 24 januari 2021
Deze zalmfilet in visfond met groene kruiden en sojabonen past perfect bij de Kroatische Sauvignon Blanc van Bolfan of een Pinot Sivi van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Ossenhaassalade met cranberry vinaigrette (voorgerecht)

Geplaatst op 22 januari 2021
Deze ossenhaassalade met cranberry vinaigrette past perfect bij de Kroatische Teran van Kabola of Medea of een Pinot Sivi van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Knolselderijsoep met truffel en polentablokjes (voorgerecht)

Geplaatst op 20 januari 2021
Deze knolselderijsoep met truffel en polentablokjes past perfect bij de Kroatische Teran van Kabola of Medea of een Pinot Sivi van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Spicy bonbon van wilde zalm met Hollandse garnalen en avocado (voorgerecht)

Geplaatst op 17 januari 2021
Deze spicy bonbon van wilde zalm met Hollandse garnalen en avocado past perfect bij de Kroatische Silvanac Zeleni of Pinot Sivi van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Zuid-Afrikaanse Bobotie (hoofdgerecht)

Geplaatst op 10 januari 2021
Deze Zuid-Afrikaanse Bobotie past perfect bij de Kroatische Plavac van wijnhuis PZ Svirče of Skaramuča… Lees artikel verder


Gegrilde courgette met rookvlees, rucola, cashewnoten en bramendressing (voorgerecht)

Geplaatst op 7 januari 2021
Deze gegrilde courgette met rookvlees, rucola, cashewnoten en bramendressing past perfect bij de Kroatische Plava van wijnhuis PZ Svirče of Skaramuča… Lees artikel verder


Oliebollen broodpudding (brunchgerecht)

Geplaatst op 2 januari 2021
Deze oliebollen broodpudding past perfect bij de Kroatische Traminacvan wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Salade met kip, aardbei, spinazie, feta, parelcouscous en dragondressing (voorgerecht)

Geplaatst op 27 december 2020
Deze salade met kip, aardbei, spinazie, feta, parelcouscous en dragondressing past perfect bij de Kroatische Francesca rosé brut van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Aardbeienrisotto met crumble en Amaretto custard (nagerecht)

Geplaatst op 21 december 2020
Deze aardbeienrisotto met crumble en Amaretto custard past perfect bij de Kroatische Francesca rosé brut van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Mousse van gerookte makreel met spinazie, abrikozen en walnoten (voorgerecht)

Geplaatst op 18 december 2020
Deze mousse van gerookte makreel met spinazie, abrikozen en walnoten past perfect bij de Kroatische Silvanac Zeleni van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Hertenbiefstuk Wellington met pruimensaus, paddenstoelen, stoofpeer en polenta (hoofdgerecht)

Geplaatst op 15 december 2020
Deze hertenbiefstuk Wellington met pruimensaus, paddenstoelen, stoofpeer en polenta past perfect bij de Kroatische Dingač van wijnhuis Skaramuča… Lees artikel verder


Tartaar van ossenhaas met oesters, zeekraal, groene appel en wasabi dressing (voorgerecht)

Geplaatst op 13 december 2020
Deze tartaar van ossenhaas met oesters, zeekraal, groene appel en wasabi dressing past perfect bij de Kroatische Graševina Vrhunsko van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Forel met abrikozen, rozemarijn en geglaseerde asperges (hoofdgerecht)

Geplaatst op 11 december 2020
Deze forel met abrikozen, rozemarijn en geglaseerde asperges past perfect bij de Kroatische Silvanac Zeleni of Pinot Sivi van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Wentelteefje van Fries suikerbrood met muntijs, abrikozengelei en gekarameliseerde walnoten (nagerecht)

Geplaatst op 9 december 2020
Dit wentelteefje van Fries suikerbrood met muntijs, abrikozengelei en gekarameliseerde walnoten past perfect bij de Kroatische Jakov dessertwijn van wijnhuis Vinoplod… Lees artikel verder


Avocadosoep met kip en jalapeños (voorgerecht)

Geplaatst op 7 december 2020
Deze avocadosoep met kip en jalapeños past perfect bij de Kroatische Classic Chardonnay van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Groene kool carpaccio met enoki, wilde oesterzwammen en truffel crème (voorgerecht)

Geplaatst op 2 december 2020
Deze groene kool carpaccio met enoki, wilde oesterzwammen en truffel crème past perfect bij de Kroatische Teran van wijnhuis Medea… Lees artikel verder


Pasta met yoghurt kip en rode bietensaus (hoofdgerecht)

Geplaatst op 28 november 2020
Deze Pasta met yoghurt kip en rode bietensaus past perfect bij de Kroatische Cabernet Sauvignon van wijnhuis Medea… Lees artikel verder


Fluffy matcha cake met citrus custard en limoen coulis (nagerecht)

Geplaatst op 26 november 2020
Deze fluffy matcha cake met citrus custard en limoen coulis past perfect bij de Kroatische Istarska Malvazija van wijnhuis Medea… Lees artikel verder


Duitse currywurst met zoete aardappel frieten (hoofdgerecht)

Geplaatst op 23 november 2020
Deze Duitse currywurst met zoete aardappel frieten past perfect bij de Kroatische Grasecco of Classic Chardonnay van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Zeewolftartaar met kweepeer chutney (voorgerecht)

Geplaatst op 21 november 2020
Deze zeewolftartaar met kweepeer chutney past perfect bij de Kroatische Bogdanjuša van wijnhuis Vina Carić… Lees artikel verder


Stamppot aardpeer en cavolo nero met merguez worst (hoofdgerecht)

Geplaatst op 18 november 2020
Deze stamppot aardpeer en cavolo nero met merguez worst past perfect bij de Kroatische Bijeli Cuvee of Sauvignon Blanc van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Bananotentaart met een vulling van griesmeel en rode bessenjam (nagerecht)

Geplaatst op 15 november 2020
Deze bananotentaart met een vulling van griesmeel en rode bessenjam past perfect bij de Kroatische Traminac van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Paprikasoep met tomatenmuffins (voorgerecht / lunchgerecht)

Geplaatst op 13 november 2020
Deze paprikasoep met tomatenmuffins past perfect bij de Kroatische Dika Frankovka of Classic Cuvee van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Bloemkool paksoi stamppot met five spice pork (hoofdgerecht)

Geplaatst op 11 november 2020
Deze bloemkool paksoi stamppot met five spice pork past perfect bij de Kroatische Dika Frankovka van wijnhuis Feravino maar ook bij… Lees artikel verder


Chocoladefondue met blauwe bessen poffertjes (nagerecht)

Geplaatst op 8 november 2020
Deze chocoladefondue met blauwe bessen poffertjes past perfect bij de Kroatische Teran van wijnhuis Medea maar ook bij… Lees artikel verder


Limoen-broccolisoep met gerookte zalm (voorgerecht)

Geplaatst op 31 oktober 2020
Deze limoen-broccolisoep met gerookte zalm past perfect bij de Kroatische Rosé van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Pasta met kip en spruitjes in wortel crème met mosterd en tijm (hoofdgerecht)

Geplaatst op 27 oktober 2020
Deze pasta met kip en spruitjes in wortel crème met mosterd en tijm past perfect bij de Kroatische Teran van wijnhuis Medea… Lees artikel verder


Witte chocoladebol met mango mousse en geroosterde amandelen (nagerecht)

Geplaatst op 18 oktober 2020
Deze witte chocoladebol met mango mousse en geroosterde amandelen past perfect bij de Kroatische Sauvignon Blanc van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Limoenkip met avocadosaus en tomatenrijst (hoofdgerecht)

Geplaatst op 14 oktober 2020
Deze knoflookgarnalen met spinazie-muntcouscous, courgette en rookkaas passen perfect bij de Kroatische Aromano oranje wijn van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Limoenkip met avocadosaus en tomatenrijst (hoofdgerecht)

Geplaatst op 11 oktober 2020
Deze limoenkip met avocadosaus en tomatenrijst past perfect bij de Kroatische Pinot Sivi van wijnhuis PP orahovica… Lees artikel verder


Spicy gepoft rijstmandje met pruimengemberjam en chocolademousse (nagerecht)

Geplaatst op 7 oktober 2020
Dit spicy gepofte rijstmandje met pruimengemberjam en chocolademousse past perfect bij de Kroatische Plavac Premium van wijnhuis Skaramuča… Lees artikel verder


Healthy mac & cheese met bloemkool, broccoli, kip en jalapeño (hoofdgerecht)

Geplaatst op 20 september 2020
Deze healthy mac & cheese met bloemkool, broccoli, kip en jalapeño past perfect bij de Kroatische Chardonnay van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Grapefruit-tequila kip met ananas-jalapeñosaus, orzo en rucola (lunchgerecht)

Geplaatst op 12 september 2020
Deze grapefruit-tequila kip met ananas-jalapeñosaus, orzo en rucola past perfect bij de Kroatische Sauvignon Blanc van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Super lasagne met een twist (hoofdgerecht)

Geplaatst op 7 september 2020
Deze super lasagne met een twist past perfect bij de Kroatische Dika Frankovka van wijnhuis Feravino of de Plavac van PZ Svirče… Lees artikel verder


Paprika gevuld met zalm, boerenkool-coucous en geroosterde wortel (hoofdgerecht)

Geplaatst op 19 augustus 2020
Deze paprika gevuld met zalm, boerenkool-coucous en geroosterde wortel past perfect bij de Kroatische Bijeli Cuvee of Sauvignon Blanc van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Zomerse coq-au-vin van de barbecue met zoete aardappel friieten (hoofdgerecht)

Geplaatst op 11 augustus 2020
Deze zomerse coq-au-vin van de barbecue past perfect bij de Kroatische Dika Zweigelt van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Gestoomde schelvis met earl grey-yuzuroom (hoofdgerecht)

Geplaatst op 8 augustus 2020
Deze gestoomde schelvis met earl grey-yuzuroom past perfect bij de Kroatische Classic Chardonnay van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Op houtskool gegrilde Ćevapčići met Turks brood en zure room (hoofdgerecht)

Geplaatst op 6 augustus 2020
Deze 0p houtskool gegrilde Ćevapčići met Turks brood en zure room passen perfect bij de lichtgekoelde rode Kroatische Dika Frankovka van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Koolbladeren gevuld met gemarineerde tofu, couscous, taugé en bosui (hoofdgerecht)

Geplaatst op 2 augustus 2020
Deze koolbladeren gevuld met gemarineerde tofu, couscous, taugé en bosui passen perfect bij de Kroatische Frankovka Rosé van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Mosselen met saffraan- en dille-komkommerdip (hoofdgerecht)

Geplaatst op 19 juli 2020
Deze mosselen met saffraan- en dille-komkommer dip passen perfect bij de Kroatische Graševina van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Wrap met gegrilde halloumi, hummus, spinazie, rode grapefruit en munt (lunchgerecht)

Geplaatst op 16 juli 2020
Deze wrap met gegrilde halloumi, hummus, spinazie, rode grapefruit en munt past perfect bij de Kroatische Sauvignon Blanc van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Vier bonen chili con carne (hoofdgerecht)

Geplaatst op 14 juli 2020
Deze vier bonen chili con carne past perfect bij de Kroatische Merlot van wijnhuis medea… Lees artikel verder


Kalkoenrolletjes met tuinkers-walnootpesto en pasta met broccolini (hoofdgerecht)

Geplaatst op 11 juli 2020
Deze kalkoenrolletjes met tuinkers-walnootpesto en pasta met broccolini passen perfect bij de Kroatische Classic Chardonnay van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Kopytka met dille, groene asperges, rode ui en geitenkaas (hoofdgerecht)

Geplaatst op 8 juli 2020
Deze kopytka met dille, groene asperges, rode ui en geitenkaas past perfect bij de Kroatische Graševina Vrhunsko van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Coquilles met matcha-venkelcrème zeekraal, spinazie en amandelschaafsel (voorgerecht)

Geplaatst op 4 juli 2020
Deze coquilles met matcha-venkelcrème zeekraal, spinazie en amandelschaafsel passen perfect bij de Kroatische Malvazija van Kabola of Medea… Lees artikel verder


Bananencake met roze pepers, hangop en gezouten dulce de leche (nagerecht)

Geplaatst op 2 juli 2020
Deze bananencake met roze pepers, hangop en gezouten dulce de leche past perfect bij de Kroatische Plovac Ploški van Vina Carić of de Aromano van Bolfan… Lees artikel verder


Basilicum-kaasburger met bietjes en bramensaus (lunchgerecht)

Geplaatst op 28 juni 2020
Deze basilicum-kaasburger met bietjes en bramensaus past perfect bij de Kroatische Dika Frankovka van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Abrikozen-notentaartje met crème Anglaise (nagerecht)

Geplaatst op 24 juni 2020
Dit abrikozen-notentaartje met crème Anglaise past perfect bij de Kroatische Traminac van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Spinaziesalade met tonijn, wilde perzik en kumquats (voorgerecht - lunchgerecht)

Geplaatst op 23 juni 2020
Deze spinaziesalade met tonijn, wilde perzik en kumquats past perfect bij de Kroatische Graševina van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Okonomiyaki (Japanse ‘pizza’) (hoofdgerecht)

Geplaatst op 16 juni 2020
Deze Okonomiyaki (Japanse ‘pizza’) past perfect bij de Kroatische Pošip van Skaramuča of de Bijeli Cuvee van Bolfan… Lees artikel verder


Garnalen met Szechuan peper (hoofdgerecht)

Geplaatst op 12 juni 2020
Deze Garnalen met Szechuan peper past perfect bij de Kroatische Pinot Sivi van Orahovica of de Bijeli Cuvee van Bolfan… Lees artikel verder


Pasta carbonara met bolcourgette en crispy kruiden (hoofdgerecht)

Geplaatst op 9 juni 2020
Deze pasta carbonara met bolcourgette en crispy kruiden past perfect bij de Kroatische Plavac Mali wijnen… Lees artikel verder


Jalapeño-maïs soep met koriander (voorgerecht)

Geplaatst op 5 juni 2020
Deze Jalapeño-maïs soep met koriander past perfect bij de Kroatische Bijeli Cuvee van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


New Orleans Jambalaya (hoofdgerecht)

Geplaatst op 3 juni 2020
Deze New Orleans Jambalaya past perfect bij de Kroatische Dika Frankovka van wijnhuis Feravino of de Plavac Premium van… Lees artikel verder


Vadouvan kip met pruimensaus, zwarte bonen en blauwaderkaas (hoofdgerecht)

Geplaatst op 26 mei 2020
Deze Vadouvan kip met pruimensaus, zwarte bonen en blauwaderkaass past perfect bij de Kroatische Bogdanjuša van wijnhuis Vina Carić… Lees artikel verder


Erwtensoep zonder erwten met salie-kaaskletskopjes (voorgerecht)

Geplaatst op 24 mei 2020
Deze erwtensoep zonder erwten met salie-kaaskletskopjes past perfect bij de Kroatische Graševina van wijnhuis Orahovica… Lees artikel verder


Zuurdesembrood met spicy avocado, feta en munt (lunchgerecht)

Geplaatst op 23 mei 2020
Dit zuurdesembrood met spicy avocado, feta en munt past perfect bij de Kroatische Frankovka Rosé van wijnhuis Orahovica… Lees artikel verder


Graffiti aubergine tempura, teriyaki shi-take, zeewieromelet en kefir kaas (voorgerecht)

Geplaatst op 21 mei 2020
Dit Graffiti aubergine tempura, teriyaki shi-take, zeewieromelet en kefir kaas past perfect bij de Kroatische Malvazija Istarska van wijnhuis Medea… Lees artikel verder


Turks brood met kruidige kippendij en aardbeirabarber chutney (lunchgerecht)

Geplaatst op 20 mei 2020
Dit Turkse brood met kruidige kippendij en aardbeirabarber chutney past perfect bij de Kroatische Rajnski Rizling van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Lamskoteletten met muntchimichurri (hoofdgerecht)

Geplaatst op 19 mei 2020
Deze lamskoteletten met muntchimichurri passen perfect bij de Kroatische Cabernet Sauvignon van wijnhuis Medea… Lees artikel verder


Citroenkarbonade met doperwtenpasta (hoofdgerecht)

Geplaatst op 17 mei 2020
Deze citroenkarbonade met doperwtenpasta past perfect bij de Kroatische Bijeli Cuvee van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Rabarbertaartje met walnoot en geitenkaas (hoofdgerecht)

Geplaatst op 16 mei 2020
Dit rabarbertaartje met walnoot en geitenkaas past perfect bij de Kroatische Rajnski Rizling van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Pink gnocchi met bietenpesto en munt (hoofdgerecht)

Geplaatst op 14 mei 2020
Deze pink gnocchi met bietenpesto en munt past perfect bij de Kroatische Francesca Rosé brut van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Op de huid gebakken kabeljauw met pancetta en belugalinzen (hoofdgerecht)

Geplaatst op 13 mei 2020
Deze op de huid gebakken kabeljauw met pancetta en belugalinzen past perfect bij de Kroatische Pošip van wijnhuis Skaramuča… Lees artikel verder


(Ver)dronken kalfssukade met chili flakes (hoofdgerecht)

Geplaatst op 11 mei 2020
Deze (ver)dronken kalfssukade met chili flakes past perfect bij de Kroatische Plavac Premium van wijnhuis Skaramuča… Lees artikel verder


Citroen panna cotta met perzikcoulis en havercrumble (nagerecht)

Geplaatst op 9 mei 2020
Deze citroen panna cotta met perzikcoulis en havercrumble past perfect bij de Kroatische Muškat Momjanski van wijnhuis Kabola… Lees artikel verder


Lamsfilet met parelcouscous en piccalilly (hoofdgerecht)

Geplaatst op 8 mei 2020
Deze lamsfilet met parelcouscous en piccalilly past perfect bij de Kroatische Classic Cuvee van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


San Francisco stijl Cioppino met spaghetti (hoofdgerecht)

Geplaatst op 7 mei 2020
Deze San Francisco stijl Cioppino met spaghetti past perfect bij de Kroatische Plavac van wijnhuis PZ Svirče of de Bogdanjuša van Vina Carić… Lees artikel verder


Dronken kip met zilverui en olijven (hoofdgerecht)

Geplaatst op 6 mei 2020
Deze dronken kip met zilverui en olijven past perfect bij de Kroatische Dika Zweigelt van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Orzo met asperges, zeekraal en garnalen (hoofdgerecht)

Geplaatst op 5 mei 2020
Deze Orzo met asperges, zeekraal en garnalen past perfect bij de Kroatische Silvanac Zeleni van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Witlofvenkelsoep met groene appel en munt (voorgerecht)

Geplaatst op 1 mei 2020
Deze Witlofvenkelsoep met groene appel en munt past perfect bij de Kroatische Graševina van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Lekkerbek met lentestamppot (hoofdgerecht)

Geplaatst op 30 april 2020
Deze lekkerbek met lentestamppot en citroen-peterseliecrème past perfect bij de Kroatische Malvazija van wijnhuis Medea of Kabola… Lees artikel verder


Pasta met kalfsgehaktballetjes en venkel (hoofdgerecht)

Geplaatst op 29 april 2020
Deze pasta met kalfsgehaktballetjes en venkel past perfect bij de Kroatische Plavac van wijnhuis Skaramuča of een Teran van Medea of Kabola… Lees artikel verder


Tagliatelle met zeevruchten in citroensaus met munt (voorgerecht)

Geplaatst op 28 april 2020
Deze Tagliatelle met zeevruchten in citroensaus met munt past perfect bij de Kroatische Bogdanjuša van wijnhuis Vina Carić… Lees artikel verder


Broccoli-bloemkool-curry soep (voorgerecht)

Geplaatst op 27 april 2020
Deze Broccoli-bloemkool-curry soep past perfect bij de Kroatische Frankovka Rosé van wijnhuis PP Orahovica… Lees artikel verder


Poké bowl met spelt en makreel (hoofdgerecht)

Geplaatst op 26 april 2020
Deze poké bowl met spelt en makreel past perfect bij de Kroatische Istarska Malvazija van wijnhuis Medea of Kabola… Lees artikel verder


Spicy knoflookgarnalen met spitskool (hoofdgerecht)

Geplaatst op 25 april 2020
Dit gerecht van spicy knoflookgarnalen en spitskool past perfect bij de Kroatische oranje wijn Aromano van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Gerookte forel met bietentartaar en dille-citroencrème (voorgerecht)

Geplaatst op 24 april 2020
Dit gerecht van gerookte forel met bietentartaar en dille-citroencrème past perfect bij de Kroatische Classic Chardonnay van wijnhuis Feravino… Lees artikel verder


Varkenshaas met pastinaakpuree en kruidige roerbakgroente (hoofdgerecht)

Geplaatst op 23 april 2020
Dit gerecht van varkenshaas met pastinaakpuree en kruidige roerbakgroente past perfect bij de Kroatische Frankovka Rosé van wijnhuis PP Orahovica of de Frankovka Rosé van Feravino… Lees artikel verder


Gnocchi met braadworst en linzen (hoofdgerecht)

Geplaatst op 22 april 2020
Dit gerecht van gnocchi met braadworst en linzen past perfect bij de Kroatische Cabernet Sauvignon van wijnhuis Medea of de Frankovka van Feravino… Lees artikel verder


Kalkoen met groene bonen, sinaasappel en hazelnoot (hoofdgerecht)

Geplaatst op 21 april 2020
Dit gerecht van kalkoen met groene bonen, sinaasappel en hazelnoot past perfect bij de Kroatische Graševina van wijnhuis Orahovica… Lees artikel verder


Wortelsoep met knoflook en rozemarijn (voorgerecht)

Geplaatst op 20 april 2020
Deze wortelsoep met knoflook, rozemarijn en geitenkaas past perfect bij de orange wijn Aromano van wijnhuis Bolfan… Lees artikel verder


Spicy kip met jonge veldertjes en spinazie in kokosmelk (hoofdgerecht)

Geplaatst op 19 april 2020
Deze spicy kip met jonge veldertjes en spinazie in romige kokosmelk past perfect bij de Traminac van wijnhuis Bolfan of de Dika Frankovka van Feravino… Lees artikel verder


Risotto met zalm en crispy salie (hoofdgerecht)

Geplaatst op 18 april 2020
Deze risotto met aubergine, prei, zalmfilet en crispy salie past perfect bij de Kroatische Pinot Sivi van wijnhuis Orahovica… Lees artikel verder


Omlet sa Šparogama / Asperge omelet (voorgerecht)

Geplaatst op 15 april 2018
Het is weer aspergetijd en ook in Kroatië lusten ze die. Bij deze dus een mooi voorgerechtje dat je heerlijk kunt delen met elkaar. Lekker scheuren en trekken met zijn allen van een bord.… Lees artikel verder


Rižot sa Šparogama / Risotto met asperges (hoofdgerecht)

Geplaatst op 15 april 2018
Het is weer aspergetijd en ook in Kroatië lusten ze die. Bij deze dus een mooi hoofdgerecht dat supergoed past bij onze Silvanac Zeleni. Overigens kun je dit gerecht buiten de aspergetijd ook prima maken met groene asperges.… Lees artikel verder


Dubrovačka Rožata (Nagerecht)

Geplaatst op 2 april 2018
Een Dubrovačka Rožata is een Kroatische custard pudding uit de regio Dubrovnik die vergelijkbaar is met flan. De naam komt van de Dubrovnik-likeur rozalin (rozenlikeur), die dit dessert zijn aroma geeft. Dit recept is een moderne variant… Lees artikel verder


Kip in sinaasappel-prošeksaus (Hoofdgerecht)

Geplaatst op 29 oktober 2016
Een gerecht dat geserveerd wordt in een zeer bijzonder restaurant op het Adriatische eiland Hvar. Hier groeit ook de 'goddelijke druif Bogdanuša, waar de gebruikte dessertwijn Hadrian Prošek van gemaakt is… Lees artikel verder


Lams Peka Hoofdgerecht)

Geplaatst op 29 oktober 2015
Een peka is een grote metalen pan met een grote bolvormige deksel die gebruikt wordt voor slow cooking in Kroatië. Je doet alle ingrediënten bij elkaar in de pan en zet deze in het vuur, waarbij je zelfs kooltjes bovenop het deksel legt.… Lees artikel verder


Slavonska juha (Slavonische soep) (Voorgerecht /Hoofdgerecht)

Geplaatst op 17 September 2015
Proef de warmte van Kroatië in een heerlijk gerecht dat je als voorafje of met wat brood erbij kunt eten als hoofdmaaltijd. Slavonskas Juha is een overheerlijke Slavonische (maaltijd)soep… Lees artikel verder


Salata od Hobotnice (Kroatische octopus salade) (Voorgerecht)

Geplaatst op 9 augustus 2015
Wil je de Kroatische zomer proeven in een heerlijk gerecht dat je als voorafje of met wat brood erbij kunt eten als lichte hoofdmaaltijd, maak dan Salata od Hobotnice, ofte wel, de overheerlijke Kroatische octopussalade… Lees artikel verder


Inktvisjes gevuld met Prsut (gerookte ham) en kaas (Hoofdgerecht)

Geplaatst op 30 januari 2015
Typisch Kroatisch recept voor inktvisjes gevuld met Prust (gerookte ham) en kaas… Lees artikel verder


Gekaramelliseerde vijgen met een crème van mascarpone (Nagerecht)

Geplaatst op 23 januari 2015
Recept voor gekaramelliseerde vijgen met een crème van mascarpone met kaneel. Hemels bij een glaasje Hadrian Prosek dessertwijn… Lees artikel verder


Schrijf u in voor onze zakelijke nieuwsbrief

Bent u als wijnprofessional geïnteresseerd in Kroatische wijn voor uw winkel of horecagelegenheid, ga dan naar onze zakelijke pagina.

Wilt u weten waar u als particulier Kroatische wijnen kunt krijgen, bezoek dan onze consumenten pagina.